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嚼多了槟榔好不好?口味王集团总裁陈义有一说一

时间:2019-06-17 01:58 来源:未知 作者:admin

  槟榔财产为湖南的地区性特色财产,产值已接近300亿元。可是槟榔可否像凉茶一样走向北方市场,嚼槟榔到底好欠好,行业将来若何成长?口胃王集团总裁陈义比来说出了大实话

  每经记者 刘玲每经编纂 文多

  槟榔材料图 图片来历:视觉中国

  槟榔,生于海南,但目前槟榔财产为湖南的地区性特色财产,产值已接近300亿元。

  可是,外界对槟榔“致癌”的质疑仍不竭呈现。记者领会到,晚期的槟榔都是采用烟熏工艺,叫做“烟果”,烟果上的黑渍则是致癌的根源。10月10日,湖南口胃王集团无限义务公司(以下简称口胃王集团)总裁陈义引见,现实上,业内龙头企业早已对槟榔焦点出产工艺进行立异,现在行业内80%的企业都摈斥了保守的烟熏手法,采用无烟熏的新手艺,避免了烟熏工艺所带来的健康风险。可是,陈义也婉言:槟榔含有大量槟榔碱,必然浓度的槟榔碱会让人成瘾,粉碎口腔粘膜;因而,目前食物平安仍是重点。

  李时珍的《本草纲目》曾记录,槟榔有“驱虫、消积、下气、行水”的药用功能;可是,时而曝出槟榔导致“口腔癌”的旧事又让很多人对槟榔有所忌惮。

  对此,陈义向记者反面回应了“槟榔致癌”的问题:晚期的槟榔都是采用烟熏工艺,出产出的槟榔称为“烟果”,烟熏槟榔具有一股醇香而且可以或许防腐、防霉变,出产过程就简单良多,因而其时没有几多厂商情愿采用青果工艺;而烟熏工艺出产的槟榔,含有容易导致癌症的“黑渍”。

  但现实上,业内龙头企业早已对槟榔焦点出产工艺进行立异。目前行业内80%的企业都摈斥了保守的烟熏手法,采用无烟熏手艺和青果精制手艺,通过原籽蒸汽烘干法,不经烟熏、以蒸汽烘干的槟榔叫做“青果”,比拟于保守工艺出产的“烟果”,不单口感更佳、在食用平安上也有了质的飞跃,避免了烟果中的无害物质。

  此外,陈义引见说:“槟榔核里含有大量的槟榔碱,必然浓度的槟榔碱会让人成瘾,粉碎口腔粘膜,从早到晚地过量食用对人体无害。”可是,槟榔行业对槟榔碱的含量节制却不断没有固定尺度。

  陈义暗示:“因而,目前食物平安仍是重点,我们不断想成立一个尺度,即一个槟榔里到底有几多槟榔碱含量是最合适的。所以若何去掉槟榔碱是口胃王不断研究的,目前我们次要通过高温的蒸煮去除槟榔里面过量的槟榔碱,让槟榔阐扬日常休闲、提神的好处。”

  记者还留意到,在口胃王等槟榔品牌的产物包装上,都印有“过量嚼食槟榔,无害口腔健康”的温暖提醒。

  槟榔,生于海南,却在湖南备受接待。十几年前,湖南槟榔根基以散装或售价1元、2元的小包装为主,多为家庭式小作坊制造而成,而颠末多年成长后,湖南槟榔行业品牌数量快速增加,市场所作也日趋白热化。

  陈义认为:“湖南曾经是一片红海,必需斥地新的蓝海。这就需要往高走,往外走”。

  据领会,2014年,口胃王便推出子品牌专攻高端市场,而本年再次发布单包售价高达50元的新品尝赢全国。

  在消费升级的当下,各品牌槟榔早已“闻风远扬”,纷纷推出各自的高端系产物,一时间,中高端市场也成为槟榔品牌厮杀的又一高地。以皇爷食物为例,2016年5月,其推出的高端产物“张新发20元”入市,而且在本年国庆前就推出了一款50元的高端新品。

  口胃王集团营销总监龚伟华向《每日经济旧事》记者暗示:“走高端路线是公司的计谋之一。目前来看,主攻高端市场的和成全国发卖额占整个口胃王集团总发卖额的45%~48%,将来公司仍是将继续成长高端产物。”

  此外,据陈义引见,槟榔这种区域性的消费产物,口感较奇特,在北方的接管程度并不大,全国性的扩张之路具有较大阻力。对此,陈义暗示:“口胃王将来需要继续研究分歧的口胃来满足分歧地域的需求。”

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